鄭周泳 (2014-10-01 20:35:09, Hit : 1140, Vote : 158)
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	외식 속 공공의 적 ‘나트륨’ 줄이기(삼성서울병원 뉴스레터 10/1)

짠맛에 익숙해진 우리, 이제는 나트륨 줄이고, 건강외식을 해야할 때! 외식으로 섭취하는 음식은일반적으로 가정식에 비하여 나트륨 함량이 대체로 높기 때문에 외식 시 건강하고 균형 잡힌 음식 섭취를 위해 외식메뉴별 나트륨 함량을 알고 선택하는 것이 필요합니다. WHO 나트륨 하루 권장량 = 2000mg 미만 외식메뉴들은 나트륨 함량이 대부분 높은 편인데, 그 중에서도 짬뽕 1그릇 4000mg, 우동 1그릇 3396mg, 간장게장(50g)은 3221mg입니다. 이런 한 끼 식사는 세계보건기구(WHO)에서 제시하고 있는 하루 나트륨 권장량(2000mg 미만)보다 2배 가까이 됩니다. 이처럼 외식으로 섭취하는 음식은 일반적으로 가정식에 비하여 나트륨 함량이 높기 때문에 외식 시건강하고 균형 잡힌 음식섭취를 위해 메뉴별 나트륨 함량을 알고 선택하는 것이 필요합니다.

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